1971 yılında Malatya’da dünyaya gelen İsmail Hakkı Altuntaş, siyasi hayatına genç yaşlarda adım atmış, 7 Temmuz 1992 tarihinde merhum lider Muhsin Yazıcıoğlu ile birlikte Milliyetçi Çalışma Partisi’nden (MÇP) ayrılmıştır. Dava şuuru ve teşkilatçılık yetkinliğiyle dikkat çeken Altuntaş, 25 Temmuz 1994 tarihinde Nizam-ı Âlem Ocakları Kurucu Genel Başkanı Servet Avcı tarafından Malatya Nizam-ı Âlem Ocakları Başkanlığı görevine atanmıştır.

Basın ve yayın alanında da aktif görev üstlenen Altuntaş, 29 Temmuz 1994 tarihinde Türkiye genelinde haftalık yayın yapan Yeni Hafta Gazetesi’nin Malatya il ve ilçe temsilciliği görevini üstlenmiştir. Bu görevini takiben, yine ulusal çapta yayın yapan Gündüz Gazetesi’nin Temsilciler Koordinatörü Remzi Çayır tarafından Malatya’daki il ve ilçe temsilcilikleri sorumluluğuna getirilmiştir.

28 Mart 2005 tarihinde merhum lider Muhsin Yazıcıoğlu tarafından Büyük Birlik Partisi (BBP) Malatya Merkez İlçe Teşkilatını kurma görevi kendisine tevdi edilmiştir. Siyasi mücadelesinin yanı sıra çeşitli gazetelerde köşe yazarlığı da yaparak fikri mücadelesini sürdürmüştür.

İnönü Üniversitesi Pazarlama bölümü mezunu olan Altuntaş, iş hayatında ise kafe işletmeciliği, tekstil sektörü ve Vodafone bayilikleri gibi alanlarda faaliyet göstermiştir. Sağlık sebeplerinden ötürü aktif iş hayatından emekliye ayrılan Altuntaş, bir çocuk babasıdır.